アプリュス(青葉台駅,洋食)

青葉台駅からは少し歩きますが、おススメのお店があるという事でお酒好きのお友達との女子会に伺ってきました。「A Plus」アプリュスと読むそうです。とっても気さくで笑顔の素敵な女性店主のお店です。すべてお一人で切り盛りされているそうです。お洒落な店内、女性らしいディスプレイはお宅にお招きいただいたような居心地の良い空間。カウンターがずらりと並びますが、私たちは奥の4人掛けのお席にご案内頂きました。オープンと同時に伺いましたので、店内撮影させて頂きましたが、この後すぐにお席はいっぱいになり、とても賑やかでした。
まずは友人が一押しのまずは前菜盛り合わせで乾杯。女性らしい美しい盛り付け、そしてお料理も本格的でどれも美味しいそうです。
ワインのセレクトも店主にお任せ、オーダーから調理まですべてお一人。本当ならば忙しくてパニクってしまいそうですが、笑顔で丁寧に対応して下さいます。

沢山のお野菜やフルーツまで入っていてさっぱりお味付のクスクス、ラタトゥユ、銀杏にはベトナム産のお塩を添えて、チコリの上にはサーモンと味のタルタル。一緒に盛り付けられたパンまで自家製なのだそうです。

次にオーダーしたのは地鶏レバーとハツのソテー。適度に火が入ったお野菜のソテーと一緒に美味しく頂きました。
本日の有機野菜フリットは、山芋と舞茸と牛蒡の盛り合わせ。珍しいオリーブパウダーも添えられていました。こちらではベトナム産のお塩を使われていましたが、お塩もきっと店主のこだわりですね。とてもまろやかな塩見でした。

それから白子のムニエル。前菜やフリットもそうでしたが、私たち3人グループの為にちょうど3個ずつ盛り付けて下さるというお心遣い。チーズも珍しいものが盛り付けられていました。それぞれにナッツやドライフルーツ、蜂蜜やクミンなど、フレンチで修行された店主のこだわりの盛り合わせの様です。

楽しい女子会、お喋りに夢中で、店内の様子はあまり見れませんでしたが、きっと女性店主は笑顔を絶やすことなくお料理をこなされていた事でしょう～お客様おひとりおひとりに丁寧な接客と、楽しそうな会話が聞こえていました。
途中、店主に、ランチはしていないのですか？なんて、質問してしまいましたが、これだけのお料理の仕込みをすべてお一人でされているのでは無理ですね。遅い時間までお邪魔してしまいましたが、これからすべてお片付けされて帰るのは何時になることでしょう。
ゆっくり休んでくださいね、そして元気にこの素敵なお店をずっと続けてもらいたいです。

※上記記事は青葉区.jpスタッフにより取材掲載されたものです。
個人の主観的な評価や情報時間の経過による変化などがございます事をご了承ください。

INFORMATION

アプリュス
電話	045-530-5489
所在地	横浜市青葉区しらとり台34-5
最寄駅	青葉台駅 徒歩11分 十日市場駅 約1.3km 田奈駅 約1.3km
駐車場	無
営業時間	18:00～23:00
定休日	月曜日・火曜日

MAP