RARE+C（ラーレ プリュス シー）(あざみ野駅,フランス料理)

あざみ野に登場した素敵なおもてなしの美味しいフレンチレストラン

あざみ野駅からのバス通りに昨年末のコロナ禍に静かにオープンされた素敵なフレンチのお店に伺ってきました。
扉を開けると、清潔感溢れる空間、スタイリッシュな白いお椅子が印象的です。厨房に面したカウンター席と、少しのテーブル席。私たちグループは窓際のテーブル席にご案内頂きました。こちらは数々の経験を積んだオーナーシェフがお一人で切り盛りされているそうです。
ランチメニューはひとつのコースのみ。

「デギュスタシオン」
～いろいろなお味をお試しいただける、食前酒付きランチコース～

まもなく最初のお皿、食前酒と相性の良い前菜。
盛り付けもとても美しく繊細です。ねっとり濃厚なお味のかんぱちと色鮮やかなカブ、鮮やかなグリーンは紫蘇、そしてレモン色のお飾りのようなソースは、自家製塩レモンで作られたソースだそうです。
見た目の美しさだけでなく、素材それぞれのお味がまとまっていてとても美味しく頂きました。

次のお皿も、色鮮やかな黄色に思わずため息が…とても甘くて、濃厚で優しいお味のバターナッツかぼちゃのポタージュでした。

市場より取り寄せる本日のお魚は、真鯛と平目、キャベツとほうれん草に綺麗に包まれて蒸しあげられていました。
こちらも美しく盛り付けられたソースとのマリアージュを楽しみました。

次のお皿も、運ばれてきたときから、盛り付けの美しさに目を奪われ、シェフに質問攻めの私たち。透き通った紫色のものはお芋のチップスだとか。添えられた野菜に盛り上がりすぎですが、お肉も絶品、和牛をローストしてから炙っているそうで、とてもしっとり柔らかです。

そして次に運ばれてきたのは、磯の香りの魅惑的な器…桜エビのリゾットです。目の前で、鉄瓶に入ったお出汁を注いでくださいました。桜エビの香ばしさと、トッピングされたお海苔、リゾットながらさらさらと頂けるお茶漬けのようでもあり。

いよいよデザートと思いきや、まずはお口直しのプレデザートから。洋梨のジェラートとコンポート。プレデザートとはいえ、少しも手を抜かないおもてなしです。
さらに、グランデセールは、美しい盛り付けで登場♪

ひとつひとつのお料理に、真摯に向き合い、サーブして下さる生真面目そうなオーナーシェフ。
食後の珈琲まで、とても丁寧に淹れてくださいました。

いろんなお味を楽しめるコースとの事ですが、美しさと美味しさに身も心も大満足のランチを頂くことができました。
あまりに静かな佇まいのお店、どうぞこれからあざみ野の一角でご活躍下さいますように。

※上記記事は青葉区.jpスタッフにより取材掲載されたものです。
個人の主観的な評価や情報時間の経過による変化などがございます事をご了承ください。

INFORMATION

RARE+C（ラーレ プリュス シー）
所在地	横浜市青葉区あざみ野1-12-2
最寄駅	あざみ野駅 徒歩5分 江田駅 約1.4km たまプラーザ駅 約1.5km
営業時間	11：30～15：00　18：00～21：00
定休日	火曜・水曜

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